+1 pour le menu
+1 pour les Patates ça me va bien s il y a qq PDT avec les légumes

coté appareil à raclette, pas trop la place vu que je viens passer qq jours dans votre région
arrivée dans la journée du mardi 30 et retour le vendredi ou samedi, donc
+1 pr visiter la région avec vous

par contre je peux glisser dans le coffre un p'tit munster fermier (+ qq bouteilles) pour embaumer le gite
pour ceux qui était au SUMMER MEETING de juillet et qui y on gouté, vous en avez pensé quoi ?

hé ... le marais poitevin, c'est chasse gardée !!
C'est MA balade, non mais
oki, c'est un complot pour que je m'en occupe, c'est ça





je zieute votre programme et je vois ce qui est possible.
Après réflexion, c'est chaud pour la casa, on passe le réveillon à pornichet...

Comme le dit Alex pour ne pas tout melanger ........ l'after reveillon c'est là --> viewtopic.php?f=38&t=1024


Pour le ptit Munster fermier ok pour moi gourmand de fromage inside

le menu c'est tout bon pour moi
Comme on en avait parlé JYG , je pars avec vous le Jeudi aprem, dodo le soir à La Rochelle et retour dans le Nooord le Vendredi.

trop bien le menu

Si vous avez besoin d'un coach pour la cuisine ou autre coup de main

Pour le menu, c'est impeccable pour moi, d'ailleurs, je serai plus légume que patates.

...Ah ! je me tâte à dormir le mercredi soir la bas. J'y réfléchi.

+1, j'ai un appareil à raclette, mais vu que j'en ai compter 3, je pense plus pouvoir ramener ma mini chaine, histoire d'avoir du petit son.

Pour la mini ballade, peut-être vous rencontrerai-je le samedi soir, faudrait qu'j'voye avec VM44...

Comme moi, tu seras de corvée de patates


Par contre on aura besoin d'un coach pour la logistique/quantité de liquide pour 29 personnes

Comment ça se passe au fait pour le Mercredi : tu as les clé sà partir de quelle heure

L'idée du repas fait maison est géniale mais je plains ceux qui vont devoir être en cuisine (beaucoup de boulot en perspective...).
Malheureusement, comme Alex et moi n'arriverons qu'en fin d'après-midi le 31, je ne serai pas d'une grande aide (d'une certaine manière ça vaut mieux étant donné mes talents culinaires )
Je trouve la compo du menu parfaite

Pas de pb derrière les fourneaux... et votre satisfaction nous soulagera de toutes plaintes concernant l'ampleur du boulot.

Question a 2 cents .... pour le pain on fait comment
Parce que pas de repas sans pain , vu que le petit frère est boulanger ... ou alors vous acheter sur place

tu peux voir avec ton p'ti frère s'il peut nous faire du bon pain ce sera toujours mieux que d'acheter sur place je pense

Amuses bouches (genre canapés, toasts, bouchées, grignotages ...)

Entrée (Foie gras)

2° Entrée (un truc avec du Saumon Fumée)

Plat ( Pintade farcie ou Confit) + légumes bien sûr

Fromage (JD nous récupèrera déjà un 1/2 brie de Meaux) + salade

Dessert ( buche glacée ou non) + corbeille de fruits

Café

ATTENTION les amis !!!!! je vois un ENOOOOORME manque dans ce menu !!
vous voyez pas ....... Et bien il manque le "TROU NORMAND" (et pas la peine de me montrer vos postérieurs les p'tits gars ) entre la 2eme entrée et le plat.

chez moi c'est PRIMORDIAL lors d'un grand repas, alors je vous propose de faire notre "TROU LORRAIN", c'est à dire :
1 boule de glace (mirabelles de préférence) arrosée d'une bonne lampée de liqueur de ........ Mirabelle NATURLICH vous verez c'est

si cela vous botte, il faudra juste prévoir d acheter la glace à la mirabelle, et je m occupe d apporter la petite bouteille qui va bien

PS : la liqueur de mirabelle avec le café ça le fait bien aussi, alors........ CQFD

vous en pensez quoi de mon "trou lorrain", on le rajoute au menu ???

Faudrait me dire combien il en faut et surtout de quoi et après oupla je commande

Trouver de la glace à la mirabelle chez SuperU à Bougon dans le 79, je ne sais pas pourquoi, mais je le sens mal

Pour le dessert, ma spécialité ce sont les Tiramisus glaçés. Seul pb, il faudra autant de ramequins que de convives. Ou alors en faire un grand, mais je ne suis pas garant de la découpe et du résultat. Esthétique, car gustativement, c'est pas mal

Pour le reste c'est pas dur à faire: jaune d'oeuf, mascarpone, sucre, blancs en neige (vérifier la présence d'un batteur électrique car monter 30 oeuf en neige à la main...euh...sans moi), biscuits "cuillière", glace au café, café.
On mélange un peu tout ça dans un odre bien précis, on obtient une mixture couleur café, on intercale une couche de biscuits, une couche de mixture, une couche de biscuit et ainsi de suite, et direction le congélo.

Stef

Pour le dessert, déjà dit, j'apporte 1 (ou 2) crumble maison pour le 30 au soir.

Autant je rejoins stéphane pour la glace, autant pour le fromage, pas de souci dans le coin y'a du chèvre sous toutes ses formes à tous les coins de rue .

Pour la glace, si le gite a un congélateur, je peux l'acheter sur Niort et la livrer le 30 quand je viens, faut juste me dire

Pour la mirabelle, je suis bien d'accord avec Miata des vosges ... mais attention aux aigreurs d'estomac

JM, manceau issu de marseillais et de lorraine