Dans une grosse côte, ça devrait se remarquer si la voiture prend plus vite de la vitesse passé ce cran


Ce point dur existe effectivement sur beaucoup de voitures mais généralement pour la fonction "kick down" de la boite auto ou pour désactiver le limiteur.
Jamais je n'ai vu ce système utilisé pour limiter la consommation de carburant (sauf sur certaines hybrides ou la pédale durcit avant le déclenchement du moteur thermique).