L'augmentation de compression ne fait que du bien, ne retournes pas à la compression d'origine, ça serait dommage. Ceci dit ça doit pas avoir beaucoup changé (≈9.7:1), et ça devrait au contraire faciliter le démarrage à froid, comprimant plus fort, la pression et température atteinte avant l'allumage est plus haute permettant une meilleure vaporisation de l'essence et une meilleure combustion/rendement.
Regardes si le problème persiste, mais ça pour moi c'est pas lié avec l'augmentation de compression

vous êtes certain du calage de la distri?

Je suis à 11 de RV et j'ai aucun prob de démarrage hiver comme été.

C’est le calage de la distribution.....
Je suis bien content de tout faire moi même, il faut vraiment faire confiance aux garagistes.